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榛子的營養(yǎng)價值您了解多少呢?

作者: 李阿麗17719915688 來源: 本站 時間:2024-07-07

     榛子

    榛子是四大堅果之一,本身具有一股淡淡的天然香氣,具有開胃的功效。但是,大部分人不知道榛子的營養(yǎng)價值,也不知道榛子怎么吃。在選購、食用、吃法上,要非常注意。

    榛子是什么

    榛樹,屬于樺木科榛屬植物,又叫山板栗、尖栗等。全世界大概有20個品種,分布在亞洲、歐洲、北美洲。在中國有8個種類,2個變種,分布在中國東北、華東、華北、西北以及西南地區(qū)。

    榛子,榛樹的果實,形狀像栗子,外殼堅硬,果仁肥白,有香氣,含油量較大;口感香軟,因此受到人們的喜歡的堅果類食品,也有“堅果之王”的稱號,與核桃、腰果、扁桃并稱為“四大堅果”。

    榛子的用途很廣,一般用于巧克力、糖果、糕點(diǎn)加工。榛仁能夠榨取食用油及工業(yè)用油的原料。因為榛子具有豐富的營養(yǎng)價值,所以為人們所喜愛。

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     榛子的營養(yǎng)價值

    1、榛子的果仁含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E。此外還含有人體所需的8中氨基酸,氨基酸含量比核桃還高。榛子中含有各種微量元素和礦物質(zhì),如:鈣、磷、鐵,要高于其他堅果。

    2、榛子中還含有豐富的脂肪,主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸,不僅可以促進(jìn)膽固醇的代謝,還能軟化血管、維持毛細(xì)血管的健康,有利于預(yù)防高血壓、動脈硬化等心臟血管疾病。

    3、常吃榛子對促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲、提高記憶力、抗衰老有明顯的功效。榛子中的油脂成分,有利于人體吸收,對體弱、病后、易饑餓的人有一定補(bǔ)養(yǎng)作用。

    4、榛子的香氣,在口中越嚼越香,有開胃的功效。榛子中的紫杉酚,可治療卵巢癌、乳腺癌以及其他一些癌癥,延長病人的生命期。

    5、中醫(yī)認(rèn)為,榛子有補(bǔ)脾胃、益氣力、明目健行的功效,并對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之癥頗有益處。




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