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這3種堅果營養豐富,可以預防心腦血管疾病

作者: 李阿麗 來源: 本站 時間:2024-02-20

   1、榛子 
   榛子又稱山板栗等。它果形似栗子,外殼堅硬,果仁肥白而圓,有香氣,含油脂量很大,吃起來特別香美,因此成為最受人們歡迎的堅果類食品,有“堅果之王”的稱呼。 
   (1)榛子營養豐富,果仁中除含有蛋白質、脂肪、糖類外,含量豐富。榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全,其含量遠遠高過核桃。榛子中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。 
   (2)榛子含有豐富的脂肪,主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸,一方面可以促進膽固醇的代謝,另一方面可以軟化血管,維護毛細血管的健康,從而預防和治療高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病。榛子的含磷量為諸果之首,磷是人體構成骨骼、牙齒的主要成分。 
   (3)榛子中鉀、鐵含量亦名列前茅,對于增強體質,抵抗疲勞,防止衰老都非常有益。常食榛子有益于兒童的健康發育。榛子中含有豐富的維生素及煙酸,有利于維持正常視力和上皮組織細胞的正常生長和神經系統的健康,促進消化系統功能,增進食欲,提高記憶,防止衰老。 
   飲食注意:存放時間較長后不宜食用。榛子含有豐富的油脂,膽功能嚴重不良者、膽囊炎患者應慎食。 
   2、核桃 
   核桃,既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕點、糖果等,不僅味美,而且營養價值很高,被巻為“萬歲子”、“長壽果”。在西歐各國,它又是圣誕節等些傳統節日的節日食品。 

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   (1)常食核桃不但不升高膽固醇,還能減少腸道對膽固醇的吸收,所以很適合動脈硬化、高血壓和冠心病病人食用。 
    (2)因核桃含大量脂肪所以能潤腸解大便秘結,并可使體型消瘦的人增胖。核桃仁中的脂肪主要是亞麻油酸,是人體理想的肌膚美容劑,經常食用有潤肌膚、烏須發的作用。 
   (3)中醫認為核桃有補腎固精、溫肺定喘之功效,對腎虛、尿頻、咳嗽等癥有很好療效。含有豐富的維生素B和維生素E,可防止細胞老化,能健腦、增強記憶力及延緩衰老。 
   飲食注意:因含有較多脂肪,所以一次吃得太多,會影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會損失掉一部分營養,所以不要剝掉這層薄皮。 
   3、松子在人們心目中,松子被視為“長壽果”,又被稱為“堅果中的鮮品”。 
   (1)松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,有很好的軟化血管的作用,是中老年人保護血管的理想食物。松子中的磷和錳含量豐富,對大腦和神經有補益作用,是學生和腦力勞動者的健腦佳品,對老年癡呆也有很好地預防作用。 
   (2)它含有豐富的油脂,有潤腸通便之功,并且具有很好的潤膚美容功效,能延緩衰老。經常食用松子有強身健體、提高機體抗病能力、増進性欲、使體重增加等作用。 
   (3)中醫認為,松子仁具有強陽補骨、和血美容、潤肺止咳、潤腸通便的功效。



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