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發芽的板栗還能吃嗎?

作者: 李阿麗17719915688 來源: 本站 時間:2023-11-28

     板栗營養是非常豐富的,煲湯或者燒雞肉都非常好吃,包括最常見的糖炒板栗,軟糯香甜,老少皆宜,可是板栗買多了吃不完存放發芽了還能吃嗎?營養醫師說板栗發芽本身是無害,口感和營養都會大大折扣,板栗發芽后會產生一種有害的物質黃曲霉素,所以最好不要在吃了。

     發芽的板栗最好不要吃。雖然說板栗發芽本身是無害的,只是口感上也許會打個折扣,營養啊什么的也會降些,但不會產生額外的毒素。發芽的板栗不要吃,主要是因為板栗發芽后會產生一種有害的物質,也是很常見的一種毒素,那就是黃曲霉素,這種毒素如果食用過量的話對人體的傷害是很大的,可能會出現中毒的癥狀,這是一種致癌的病毒,嚴重的可能會對生命造成威脅,所以如果發現板栗發芽了千萬不要吃,就算是將芽去掉也不能吃。

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