2011年前三季度，食品飲料行業(yè)保持穩(wěn)定快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，行業(yè)內(nèi)56家上市公司合計(jì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入1,964.12億元，同比增長(zhǎng)25.32%，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)262.09億元，同比增長(zhǎng)39.66%。行業(yè)綜合毛利率穩(wěn)中有升，期間費(fèi)用率持續(xù)下降，短期償債能力明顯增強(qiáng)，資金使用效率進(jìn)一步提高。　　　　近幾年，國(guó)內(nèi)飲料業(yè)先后經(jīng)歷了娃哈哈、健力寶、紅牛、旭日升、王老吉等幾個(gè)具有代表性的飲料時(shí)代。我國(guó)飲料業(yè)是一個(gè)高成長(zhǎng)性的行業(yè)，其市場(chǎng)發(fā)展并不斷呈現(xiàn)出新的特征。不但成熟飲品增長(zhǎng)穩(wěn)健，其新的熱點(diǎn)和增長(zhǎng)點(diǎn)不斷涌現(xiàn)，并且新興的飲品增長(zhǎng)速度更快。　　　　1、2011年1-6月，全國(guó)軟飲料累計(jì)產(chǎn)量達(dá)到5580.53萬(wàn)噸，累計(jì)同比增長(zhǎng)29.36%。其中包裝水產(chǎn)量達(dá)2126.17萬(wàn)噸，碳酸飲料產(chǎn)量達(dá)741.19萬(wàn)噸。　　　　2、2011年1-5月，我國(guó)軟飲料制造企業(yè)1397家，實(shí)現(xiàn)工業(yè)銷(xiāo)售產(chǎn)值151,029,115千元，累計(jì)同比增長(zhǎng)32.79個(gè)百分點(diǎn)。　　　　3、今夏，塑化劑風(fēng)波引發(fā)了飲料業(yè)的行業(yè)危機(jī)，臺(tái)灣飲品銷(xiāo)量驟減8成，大陸飲料的市場(chǎng)份額也增長(zhǎng)緩慢。　　　　4、在未來(lái)，隨著飲料市場(chǎng)需求結(jié)構(gòu)的不斷變化調(diào)整，軟飲料行業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)將會(huì)持續(xù)調(diào)整，健康型飲料將會(huì)形成新的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)主體。　　　　5、未來(lái)五年，我國(guó)飲料總產(chǎn)量將保持12%—15%的年均增速發(fā)展，其中包裝飲用水或?qū)⒗^續(xù)占有最大比重。　　　　6、隨著飲料市場(chǎng)的發(fā)展與消費(fèi)者需求的改變，復(fù)合飲料相繼誕生，飲料市場(chǎng)的發(fā)展將變得更加多元化，品牌間的爭(zhēng)奪戰(zhàn)也悄然拉開(kāi)。　　　　7、首個(gè)蘋(píng)果醋國(guó)標(biāo)《發(fā)酵型果醋飲料》于1月24日獲得通過(guò)，將有助于消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)到真正的天然果醋飲料，也對(duì)規(guī)范果醋市場(chǎng)秩序具有重要作用。　　　　8、今年上半年，飲料行業(yè)食品安全事件頻發(fā)，消費(fèi)者對(duì)國(guó)內(nèi)食品信心逐漸喪失。國(guó)外食品“入侵”趨勢(shì)加劇，國(guó)產(chǎn)食品市場(chǎng)正在流失。 本文鏈接：www.hnhuibao.com