記者直擊一：如此油炸蠶豆吃著讓人揪心　　除了此前記者報(bào)道的作坊情況之外，當(dāng)?shù)仄渌恍┢髽I(yè)情況又如何呢？記者跟隨靜海縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局執(zhí)法人員來(lái)到了一家名為“天津市佳鈺源堅(jiān)果食品有限公司”的企業(yè)。進(jìn)到大院內(nèi)，記者聞到一股油炸制品發(fā)出的濃烈味道。循著味道望去，只見(jiàn)大量的油煙正從院內(nèi)一側(cè)的一間平房?jī)?nèi)不斷冒出來(lái)。走進(jìn)這間沒(méi)有任何隔塵消毒設(shè)施的小屋，只見(jiàn)地面上堆滿了10多個(gè)大號(hào)麻袋。一名工人正在將麻袋內(nèi)的蠶豆，倒進(jìn)等待油炸的金屬槽里。而濃烈的油煙則從相鄰的一口油鍋內(nèi)冒出來(lái)。由于已經(jīng)是反復(fù)使用，油鍋內(nèi)的油早已變成了黑色。記者詢問(wèn)如何控制油內(nèi)對(duì)人體有害的過(guò)氧化值物質(zhì)時(shí)，無(wú)論是工人還是現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人都回答不出來(lái)。顯然，這家企業(yè)對(duì)于油內(nèi)的過(guò)氧化值，根本就沒(méi)有任何控制手段。　　執(zhí)法人員在該企業(yè)的成品庫(kù)檢查發(fā)現(xiàn)，百余箱已經(jīng)制好的“油炸蠶豆”沒(méi)有標(biāo)注生產(chǎn)日期。詢問(wèn)現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人得知，他們?cè)谏a(chǎn)完這些產(chǎn)品后，并不會(huì)標(biāo)注生產(chǎn)日期。只有等有人要貨時(shí)，再打上當(dāng)天的日期出貨。鑒于該企業(yè)環(huán)境不具備食品加工條件，且存在偽造生產(chǎn)日期的行為，執(zhí)法人員已責(zé)令該廠停止生產(chǎn)，并將涉案產(chǎn)品全部封存暫扣。　　記者直擊二：生產(chǎn)日期按需標(biāo)不經(jīng)檢驗(yàn)?zāi)艹鰪S　　記者跟隨質(zhì)監(jiān)執(zhí)法人員來(lái)到了另一家專門(mén)生產(chǎn)花生類食品的企業(yè)。執(zhí)法人員在該廠成品庫(kù)內(nèi)的合格區(qū)內(nèi)，分別發(fā)現(xiàn)了大量標(biāo)稱生產(chǎn)日期為6月12日和6月4日的成品等待銷(xiāo)售。執(zhí)法人員隨即來(lái)到該廠的檢驗(yàn)室。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，該廠檢驗(yàn)室內(nèi)的設(shè)備不僅長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有使用，而且化驗(yàn)臺(tái)上也是厚厚一層土。執(zhí)法人員隨即查看該廠的檢驗(yàn)記錄發(fā)現(xiàn)，上述兩個(gè)批次的產(chǎn)品都沒(méi)有檢驗(yàn)記錄。執(zhí)法人員表示，根據(jù)食品安全法的相關(guān)規(guī)定，未經(jīng)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品是不能進(jìn)行銷(xiāo)售的。執(zhí)法人員當(dāng)即對(duì)該企業(yè)下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)，責(zé)令該企業(yè)限期改正。　　質(zhì)監(jiān)部門(mén)：查獲冒牌炒貨八千余箱　　記者從靜海縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局得知，截至目前，靜海縣王口鎮(zhèn)有炒貨及堅(jiān)果類制品企業(yè)252家，其中獲得《食品生產(chǎn)許可證》的企業(yè)91家，占全市的70%。針對(duì)這些炒貨企業(yè)中存在的問(wèn)題，該局采取了“四個(gè)嚴(yán)查”。尤其是嚴(yán)查已經(jīng)注銷(xiāo)、吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)。自食品企業(yè)實(shí)施生產(chǎn)許可制度以來(lái)，靜海縣共注銷(xiāo)炒貨許可證企業(yè)21家。有個(gè)別“銷(xiāo)證”企業(yè)可能存在違法生產(chǎn)和嚴(yán)重質(zhì)量問(wèn)題。為此，該局對(duì)這些“銷(xiāo)證”企業(yè)，將逐一進(jìn)行嚴(yán)查。確保“注銷(xiāo)”企業(yè)不存在無(wú)證生產(chǎn)、偽造冒用他人廠名廠址、冒用質(zhì)量標(biāo)志等違法行為。到目前為止，共查處違法生產(chǎn)企業(yè)12家，查獲違法生產(chǎn)產(chǎn)品共計(jì)5800公斤。此外，該局還先后查獲偽造、冒用廠名廠址及質(zhì)量標(biāo)志的油炸蠶豆1032箱、瑞麒牌干炒黃豆289箱、青豆3544箱、開(kāi)口松子產(chǎn)品2984箱、油酥豆產(chǎn)品160袋、白瓜子產(chǎn)品101袋、黑豆產(chǎn)品60箱、殼杏23箱、西瓜子273袋、青豌豆產(chǎn)品72箱。　　此外，該局還針對(duì)炒貨產(chǎn)品中有可能使用的“三種”非食用物質(zhì)即：燒堿、滑石粉、工業(yè)鹽和可能超范圍、超劑量使用的食品添加劑，即：超量使用甜味劑、超范圍使用漂白劑以及在油炸食品中有可能使用反復(fù)油、地溝油、動(dòng)物油等問(wèn)題，深入村街與鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦一同展開(kāi)巡查，杜絕上述非法行為出現(xiàn)。近兩年，該局先后立案查處違法案件139件，其中萬(wàn)元以上案件29件，搗毀各類制假售假窩點(diǎn)53個(gè)