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DCCZ系列微型智能炒貨機(jī)
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許昌智工機(jī)械制造有限公司
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客戶來訪

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湖南客戶來廠試機(jī)電磁炒貨機(jī)現(xiàn)場(chǎng)炒制200斤水洗食品用芝麻!

湖南客戶來廠試機(jī)電磁炒貨機(jī)現(xiàn)場(chǎng)炒制200斤水洗食品用芝麻!

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詳情介紹:

     2019年10月17日,湖南客戶自帶200斤芝麻來許昌智工實(shí)地考察多功能電磁炒貨設(shè)備,現(xiàn)場(chǎng)洗芝麻,用許昌智工DCCZ7-15型現(xiàn)場(chǎng)試機(jī)炒制食品用芝麻,一鍋200斤水洗芝麻,145度,25分鐘一鍋,炒出來的食品芝麻,無糊點(diǎn)、料料飽滿,客戶對(duì)炒制效果和設(shè)備都非常滿意,現(xiàn)場(chǎng)訂購一臺(tái)200斤炒芝麻設(shè)備一臺(tái),感謝您的信任與支持!!

炒芝麻機(jī).jpg

     天然氣價(jià)格持續(xù)走高,電磁炒貨機(jī)再受市場(chǎng)青睞!

     目前市場(chǎng)上流行的炒貨機(jī)有電磁炒貨機(jī)、燃?xì)獬簇洐C(jī)和電爐絲炒貨機(jī),本周以來許昌智工生產(chǎn)的電磁炒貨機(jī)一再收到市場(chǎng)的青睞,原因有主要有兩點(diǎn):1、節(jié)能環(huán)保 杜絕傳統(tǒng)方式炒制帶來的空氣污染,符合環(huán)保發(fā)展方向;2、燃?xì)鈨r(jià)格走高,環(huán)保促使傳統(tǒng)燒煤企業(yè)轉(zhuǎn)向燃?xì)夥绞剑率谷細(xì)夤┙o不足!3、電磁加熱降低熱損耗,電力成本較低,符合行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)!

    芝麻糖是我國(guó)傳統(tǒng)產(chǎn)品,風(fēng)味獨(dú)特,吃起來酥脆香甜,不僅是兒童喜愛的食品,大人也喜歡吃。芝麻糖加工方法簡(jiǎn)單,適合農(nóng)村家庭生產(chǎn)。

電磁炒貨機(jī).jpg

   主要原料有玉米(或小米)、大麥、芝麻等。

     1、先將玉米用220型粉碎機(jī)磨成米粒狀,每100公斤玉米糝子拌水45公斤,(夏季40公斤)攪拌均勻后堆放5小時(shí),然后倒入鍋內(nèi)蒸。待汽水上來后,進(jìn)行放氣。每放兩次氣加一次水,共放6次,第一次加水20公斤,第二次加水10公斤,第三次加水5公斤。加水的目的是為了將原料蒸透燜熟。蒸好的玉米糝子要像凍肉一樣。

     2、在蒸熟的原料中攪拌35%的大麥芽,(大麥用溫水浸泡1小時(shí),放在室內(nèi)發(fā)芽,發(fā)芽后用打漿機(jī)打或用石碾碾成糊狀),放到鍋內(nèi)蒸半小時(shí)左右,然后取出置缸內(nèi)發(fā)酵。

     3、發(fā)酵后用50公斤蒸鍋水灑在原料上,3小時(shí)又把糖水倒入另一容器,原料倒進(jìn)鍋內(nèi)繼續(xù)熬,隨即加水2次,先加開水200公斤,2小時(shí)又把糖水倒進(jìn)容器,再加水100公斤,殘?jiān)眉啿及^濾出來,鍋內(nèi)的糖水同前2次倒出的糖水一起加火熬制。2小時(shí)后用水瓢反復(fù)揚(yáng),待糖汁成片狀時(shí),再用糖棍攪1小時(shí)。然后改用微火繼續(xù)熬,直至用木棍挑起一點(diǎn)見風(fēng)即脆為止。

     4、將熬成的糖汁舀到小鍋內(nèi)蓋好。(以防糖涼發(fā)硬拉不開),隨即上板盤條,盤條時(shí)一次盤1公斤左右,一人先在勾板上將糖條盤虛,再交另一人迅速扯成條,掛竿拉成直徑1.5厘米的圓柱條狀,最后用火刀節(jié)成15厘米長(zhǎng)的小段(火刀燒熱而不發(fā)紅),再放到篩子里用蒸汽騰一下,沾上脫皮芝麻即可。一般每100公斤玉米出糖48~50公斤。

芝麻脫皮的方法:用涼水將芝麻浸泡12小時(shí),撈出倒入鍋內(nèi)炒成半干,用簸箕將皮簸出,然后再炒第二次,把芝麻炒脹即可沾糖。

炒芝麻機(jī).jpg


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